Le régime crétois étudié par les scientifiques.
Les sept pays participant à l'étude de 1956
De gauche à droite et de haut en bas, voici les drapeaux de l'Italie, de la Grèce, du Japon, des Pays-Bas, des États-Unis, de la Finlande et de la Yougoslavie
L’Etude de 1956
En 1956, une étude américaine a comparé les taux de mortalité
1000 hommes entre 40 et 60 ans ont été suivis pendant 10 ans.
Les résultats de cette recherche furent extraordinaires : La mortalité cardio-vasculaire des Crétois était beaucoup plus basse que dans les autres pays, bien qu'ils aient des taux de cholestérol totaux comparables à la moyenne des autres nations.
Explications
Après avoir étudié de nombreux facteurs comme l'environnement et l'hérédité, les scientifiques découvrirent que cette santé remarquable était due à l'alimentation particulière des Crétois.
La Crète est une île grecque de la Méditérranée de 8336 km2
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L’étude de 1988
En 1988, des chercheurs français, Serge Renaud et Michel de Lorgeril ont commencé une étude sur 600 patients qui venaient d'avoir un infarctus. Les résultats complets ont été publiés en 1998.
Un des groupes de ces patients a reçu l'alimentation recommandée par les cardiologues et l'American Heart Association en cas de problème cardio-vasculaire. Ce régime a pour objectif principal la baisse de cholestérol et la réduction des graisses.
L'autre groupe a reçu une alimentation du type crétois.
Dès les premiers 27 mois d'études, les chercheurs ont constaté une baisse de 75% du nombre de rechute dans le groupe de patients nourris à la crétoise !
Au final, cette étude a montré que la réduction de risque chez les patients au régime crétois était de :
56 % pour la mortalité totale 61 % pour les cancers !
